Pastel de pastor en estuche al vapor lekue

El pastel de pastor es un típico plato británico que pertenece a la familia de los pasteles de carne.

 

También conocido como shepherd’s pie, tiene multitud de variaciones en su preparación. Hoy traemos una receta diferente, pero muy sencilla de realizar para triunfar ante el comensal más exigente.

 

Esta receta, está bastante simplificada respecto a otros pasteles de carne que puedas encontrar.

 

También advertirte, que necesitaremos además de un microondas el uso del horno para poder gratinar el pastel.

Contenido de esta receta

pastel de pastor

Tiempo de elaboración

Más o menos puede tardar unos 40 minutos si contabilizamos el tiempo completo.

Nivel de dificultad elaboración

Es una receta de dificultad media para su preparación y elaboración

Personas

Dependerá de tu estuche o cofre Lekue, también otro factor a tener en cuenta es la bandeja que vamos a utilizar en el horno en la parte posterior.

Ingredientes para Pastel de pastor en estuche de vapor Lekue

Para cocinar el pastel de pastor necesitarás:

  • 700-800 gramos de carne picada a tu gusto (ternera, cerdo o mixta)
  • Tomate frito
  • Media cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Tomillo
  • Puré de patatas de sobre o patatas y mantequilla (o  algo de leche)
  • Queso en polvo o rallado para gratinar (opcional)

Materiales para necesarios para cocinar Lasaña de carne en estuche de vapor Lekue

Vas a necesitar los siguientes materiales

  • Horno y Microondas
  • Estuche lekue
  • Bowl o recipiente
  • Fuente de horno o fuente de cristal para horno, debe tener algo de profundidad.
  • Cuchillo
  • Batidora (opcional si realizas por ti misma el puré)

Instrucciones para preparar Pastel de pastor en estuche de vapor Lekue

Si optas por hacer el puré de patata de sobre ya preparado (opción fácil):

  • Calienta en el microondas 500 ml de agua, 250 ml de leche semidesnatada con un poco de sal y unos 5 minutos en el microondas en un recipiente.
  • Añade 1 bolsa de copos de puré y remueve hasta que se haga una pasta homogénea.

    No obstante, en el reverso del paquete vienen las instrucciones recomendadas por cada fabricante para la elaboración del puré de patata.

Si optas por hacer el puré por tu cuenta.

  • Pela patatas y córtalas en trocitos hasta llenar tu estuche lekue, intenta no llegar al límite máximo. Ya que deberemos llenar el estuche con algo de agua y no poner la bandeja.
  • Mételas en el microondas a máxima potencia unos 18 minutos.
  • Una vez ya cocidas puedes volcarlas en un recipiente y aplastarlas manualmente o pasarla por una batidora estilo minipimer. Añade un poco de sal a tu gusto. Debes añadir un poco de leche semidesnatada o mantequilla si lo prefieres. En caso de elegir mantequilla, debes derretirla previamente en el microondas (no más de 1 minuto).

Una vez que tenemos listo el puré de patatas, vamos a empezar a trabajar en el relleno. Para ello picamos en trocitos muy pequeños la cebolla.

Introducimos la cebolla en el estuche lekue con un chorrito de aceite de oliva y sin bandeja durante 4 minutos a máxima potencia.

Una vez ya cocinada añade encima la carne picada, con un poco de tomate frito, sal, pimienta negra y si queremos podemos aderezar con tomillo y orégano. 

Mezclamos el relleno, para que quede una pasta homogénea y lo metemos en el estuche lekue dentro del microondas durante 4 minutos a potencia máxima.

Una vez ya preparado el relleno, vertemos con cuidado la carne picada en la fuente del horno elegida. Extendemos la mezcla de manera uniforme.

Una vez extendida la carne picada, creamos una capa superior con el puré de patata y extendemos por encima de la superficie hasta cubrirla.

Ahora si quieres, puedes añadir a la superficie queso en polvo o rallado para gratinar. Si quieres hacerlo, debes meter posteriormente la fuente en el horno con el queso a 200º durante 10 minutos.

Ya estaría listo el pastel de pastor en estuche lekue listo para disfrutarlo.

Recuerda que puedes consultar todos los accesorios disponibles de lekue para tu cocina aquí. También si necesitas consultar las tablas de tiempo de cocción de los estuches lekue están disponibles en este enlace

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