Si eres amante de la gastronomía española, seguramente has escuchado hablar del salmorejo cordobés, una receta tradicional que se ha convertido en un plato estrella de la cocina andaluza. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, ya que se puede servir frío o a temperatura ambiente, y es ideal para aquellos días calurosos de verano. Además, su preparación es muy sencilla y económica, por lo que no tendrás excusas para no sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta. A continuación, te presentamos la receta para que puedas preparar un salmorejo cordobés auténtico y delicioso en tu propia casa.
Gazpacho vs Salmorejo: ¿en qué se diferencian estas deliciosas sopas frías?
Receta de Gazpacho vs Salmorejo: ¿en qué se diferencian estas deliciosas sopas frías?
Materiales necesarios:
– Licuadora o batidora
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Cuenco grande
– Cucharón
– Refrigerador
Ingredientes (para 4 personas):
– 1 kg de tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 1 pepino
– 1 diente de ajo
– 1/4 de cebolla
– 50 gr de pan duro
– 50 ml de aceite de oliva virgen extra
– 25 ml de vinagre de jerez
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, el pimiento y el pepino. Pelar la cebolla y el ajo.
2. Cortar los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla en trozos grandes.
3. Colocar los ingredientes en la licuadora o batidora, junto con el ajo, el pan duro, el aceite de oliva, el vinagre y la sal y pimienta al gusto.
4. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Verter la sopa en un cuenco grande y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
6. Servir frío.
Receta de Delicioso salmorejo cordobés: receta fácil y tradicional para sorprender en la mesa
Materiales necesarios:
– Licuadora o batidora
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Cuenco grande
– Cucharón
– Refrigerador
Ingredientes (para 4 personas):
– 1 kg de tomates maduros
– 1 diente de ajo
– 100 gr de pan duro
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra
– 50 ml de vinagre de jerez
– Sal al gusto
– 2 huevos duros (opcional)
– 50 gr de jamón serrano (opcional)
Instrucciones:
1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes.
2. Pelar el ajo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Remojar el pan duro en agua fría durante unos minutos.
4. Colocar los tomates, el ajo y el pan en la licuadora o batidora. Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto.
5. Batir hasta obtener una mezcla suave.
6. Verter la sopa en un cuenco grande y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
7. Opcionalmente, se pueden añadir los huevos duros picados y el jamón serrano cortado en trozos pequeños por encima del salmorejo antes de servir.
8. Servir frío.
En resumen, el salmorejo cordobés es una receta tradicional española que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo debido a su sabor fresco y delicioso. Es una opción perfecta para el verano, ya que es una sopa fría que se puede servir como aperitivo o como plato principal. Además, es muy fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes básicos. Si quieres sorprender a tus invitados en la próxima cena, no dudes en preparar este delicioso salmorejo cordobés. ¡Seguro que les encantará!